Clean Eating: Der Schlüssel zu mehr Energie im Alltag 

In einer Zeit, in der schnelle Fertiggerichte und ungesunde Snacks den Alltag vieler Menschen bestimmen, kann es schwierig sein, sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Wir von „Kraft durch Ernährung“ (KDE) haben es uns zur Aufgabe gemacht, das Bewusstsein für eine gesunde Ernährungsweise zu schärfen. In diesem Artikel widmen wir uns dem Thema Clean Eating, einer Ernährungsweise, die das Potenzial hat, Ihnen mehr Energie im Alltag zu schenken. Dabei beantworten wir wichtige Fragen rund um Clean Eating und zeigen Ihnen, wie Sie diese Ernährungsform in Ihrem Leben umsetzen können.

Was ist Clean Eating überhaupt?

Clean Eating ist eine Ernährungsweise, die sich auf den Verzehr von natürlichen, unverarbeiteten und möglichst bio-zertifizierten Lebensmitteln konzentriert. Die Idee dahinter ist, den Körper mit vollwertigen Nahrungsmitteln zu versorgen, die reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien sind. Dabei wird bewusst auf Fertigprodukte, Zusatzstoffe, raffinierten Zucker und Weißmehl verzichtet. Deshalb wirst du bei uns auch immer zwei Begriffe lesen: Lebensmittel & Nahrungsmittel.

Lebensmittel sind solche, die uns Leben schenken. Also die uns Energie, Vitalität und Wohlbefinden bringen. Als Nahrungsmittel bezeichnen wir all das, was uns einfach „nur“ satt macht.

PS: Natürlich ist uns bewusst, dass diese Unterscheidung schon ein riesiges Privileg ist!

Eine Faustregel für die Zutatenliste beim Clean Eating: Wenn das Nahrungsmittel mehr als 5 unaussprechliche Inhaltsstoffe enthält, sprechen wir von einem Fertigprodukt. Solltest du Zahlen auf der Zutatenliste sehen, lege das Produkt am besten direkt zurück in das Regal.

Eine Philosophie, Keine Diät

Clean Eating ist mehr als nur eine Ernährungsweise. Es ist eine Philosophie, die den Fokus auf Qualität, Frische und Vollwertigkeit der Lebensmittel legt. Bei Clean Eating geht es nicht um Kalorienzählen oder strenge Diätregeln. Es geht darum, deinen Körper mit den besten und gesündesten Nahrungsmitteln zu versorgen, die du finden kannst.

Welche Vorteile und Nachteile hat Clean Eating?

Clean Eating bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, erfordert aber auch Disziplin und Zeit.

Vorteile von Clean Eating

• Verbesserung der Energieversorgung: Durch den Verzehr von vollwertigen Lebensmitteln, die reich an Nährstoffen sind, kann die Energieversorgung des Körpers verbessert werden. Dies führt zu mehr Energie im Alltag.
• Gewichtsmanagement: Clean Eating kann beim Abnehmen helfen, da es den Verzehr von kalorienreichen Fertigprodukten und zuckerhaltigen Snacks reduziert.
• Stärkung des Immunsystems: Eine gesunde Ernährungsweise mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen unterstützt das Immunsystem und beugt Krankheiten vor.
• Verbesserung der Verdauung: Der Verzehr von Ballaststoffen aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse fördert das Sättigungsgefühl und die Verdauung.
• Verbesserte Hautgesundheit: Durch Clean Eating Lebensmittel und eine verbesserte Verdauung ist es gut möglich, dass du weniger Hautirritationen und Akne bekommst.

Nachteile von Clean Eating

• Zeitaufwand: Die Zubereitung von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln kann mehr Zeit in Anspruch nehmen als der Griff zu Fertigprodukten.
• Eingeschränkte Auswahl: Beim Clean Eating kann es schwieriger sein, spontan auswärts zu essen oder sich unterwegs zu versorgen, da viele Restaurants und Imbisse verarbeitete Lebensmittel und Zusatzstoffe verwenden.

Was sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten von Clean Eating im Vergleich zu Paleo?

Sowohl Clean Eating als auch die Paleo-Diät betonen den Verzehr von vollwertigen, natürlichen Nahrungsmitteln und die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln und Zucker. Beide fördern ein gesundes Sättigungsgefühl und können zur Gewichtsabnahme beitragen, da sie in der Regel weniger Kalorien als eine Ernährung mit vielen verarbeiteten Lebensmitteln beinhalten.

Die Hauptunterschiede liegen in der Akzeptanz bestimmter Lebensmittelgruppen. Während Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte im Clean Eating erlaubt und sogar gefördert werden, sind sie in der Paleo-Diät verboten. Ebenso sind Milchprodukte in der Paleo-Diät tabu, während sie beim Clean Eating in Maßen erlaubt sind, sofern sie keine zusätzlichen Zutaten enthalten.

Clean Eating nach unserer Definition

• unverarbeitet 
• ohne Zusätze
• unbehandelt
• So gut es geht Zucker und Weißmehl meiden. Am besten aber generell Getreide (Gluten) und Kuhmilch(-produkte).
• Auch ein Glas Wein ist mal okay.
• Den Großteil unserer Nahrung durch Lebensmittel abdecken, die uns „Leben“ schenken (Energie, Vitalität, Wohlbefinden). Allerdings auch keine zu starken Einschränkungen, da wir keine Essstörung entwickeln wollen, wo wir schon ein schlechtes Gewissen bekommen, wenn wir im Urlaub mal ein Eis essen.

Paleo Keyfacts

• unverarbeitet 
• ohne Zusätze
• unbehandelt
• strikter Verzicht auf Getreideprodukte, Hülsenfrüchte, Milchprodukte und Zucker
• kein Alkohol oder andere moderne, künstlich hergestellte Getränke

Ob Clean Eating oder Paleo, letztlich hängt die Wahl der Ernährungsweise von den individuellen Bedürfnissen und Zielen ab. Beide Ernährungsformen haben das Potenzial, zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung beizutragen. Sie setzen auf natürliche, vollwertige Lebensmittel und meiden industriell verarbeitete Produkte, was zu einer besseren Kontrolle der Kalorienzufuhr und zu einem anhaltenden Sättigungsgefühl führen kann.

Eine gesunde Ernährung sollte nicht nur auf der Zutatenliste eines einzelnen Lebensmittels basieren, sondern auf der Gesamtheit der zugeführten Nahrungsmittel. Da ist Clean Eating einfach lockerer, es hat nicht so strikte Regeln wie eine Paleo-Diät – und das ist unserer Ansicht nach auch gut so. Denn wir wollen uns nicht übermäßig einschränken.

Das Leben gilt es zu genießen und Essen trägt zum Genießen nunmal einen großen Teil bei – Essen ist Kultur! Das respektiert eine Ernährungsweise nach Clean Eating viel eher als eine Paleo-Diät.

Beide Formen erfordern ein Umdenken in Bezug auf unsere Beziehung zu Nahrungsmitteln und laden dazu ein, bewusster und achtsamer zu essen. Ob du den Fokus also auf „clean“ setzt oder dich auf die Lebensmittel unserer Vorfahren besinnst – die Entscheidung liegt bei dir.

Letztendlich geht es nicht darum, welche Ernährungsweise „besser“ oder „schlechter“ ist, sondern darum, eine Ernährung zu finden, die zu deinem individuellen Lebensstil und gesundheitlichen Zielen passt. Denn gesundes Essen sollte kein kurzfristiger Trend sein, sondern eine langfristige Entscheidung für die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden.

Der Verzicht auf Zucker und Weißmehl beim Clean Eating

Zucker und Weißmehl sind zwei Zutaten, die beim Clean Eating weitestgehend vermieden werden. Sie sind oft in Fertigprodukten zu finden und bieten nur wenig Nährwert. Stattdessen enthalten sie viele leere Kalorien und können Heißhungerattacken begünstigen. Versuche stattdessen, natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Xylit zu verwenden und greife zu Vollkornprodukten, die reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen sind.

Getreide- und Zuckersucht

Ein Tipp unsererseits zu diesem Thema: Versuche mehr und mehr von dem süßen Geschmack loszukommen. Eine gewissen Zuckersucht hat heutzutage jeder und deswegen ist es auch wirklich hart. Falls du es schonmal ein paar Tage ohne Zucker probiert hast, weißt du wovon wir hier schreiben. Diese Umgewöhnung und das Loswerden dieser Zuckersucht ist wirklich hart und geht keinesfalls von heute auf morgen. Aber es lohnt sich

Selbiges gilt für Getreide. Die Sucht hierbei spiegelt sich meist in Brot- und Nudel-Liebe wieder.Beim Getreide spielt außerdem noch das Thema Gluten mit rein. Genauso wie Kuhmilch(-produkte) ist es ein häufiges Allergen, was den meisten aber nicht bekannt ist. Beide Stoffe „verkleben“ den Darm – die Schaltzentrale unseres Immunsystems. Mehr zum Thema Gluten und Kuhmilch in einem weiterem Artikel.

Von weniger Zucker-, Getreide- und Kuhmilch-Konsum profitiert grundsätzlich jeder. Einfach mal testen – auch wenn es eine sehr harte Umstellung ist.

Ist Clean Eating vegan?

Clean Eating ist nicht zwangsläufig vegan, da es keine strikten Vorgaben zur Vermeidung tierischer Produkte gibt. Allerdings legt Clean Eating Wert auf hochwertige, unverarbeitete Lebensmittel. Achtest du bei einer veganen Ernährungsweise auch auf diese Faktoren, kann eine vegane Ernährungsweisen und Clean Eating durchaus miteinander kombiniert werden.

Kann man mit Clean Eating abnehmen?

Ja, Clean Eating kann beim Abnehmen helfen. Durch den Fokus auf vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel wird der Verzehr von kalorienreichen Fertigprodukten, zuckerhaltigen Snacks und Weißmehlprodukten reduziert. Dies kann zu einer insgesamt geringeren Kalorienzufuhr führen. 

Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass Clean Eating allein nicht ausreicht, um abzunehmen. Eine ausgewogene Ernährung in Kombination mit regelmäßiger Bewegung ist entscheidend, um erfolgreich Gewicht zu verlieren und langfristig zu halten.

Wie du das Sättigungsgefühl durch Clean Eating verbessern kannst

Ein weiterer Vorteil von Clean Eating ist das verbesserte Sättigungsgefühl. Durch den Verzehr von vollwertigen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, die reich an Ballaststoffen sind, bleibt das Sättigungsgefühl länger erhalten. Dadurch können Heißhungerattacken vermieden werden. Das kann dir dabei helfen, unnötige Snacks zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden und deine Kalorienzufuhr besser zu kontrollieren.

Was ist das Ziel von Clean Eating?

Das Hauptziel von Clean Eating ist es, den Körper bestmöglich mit wertvollen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen und so die Energie im Alltag zu steigern. Clean Eating fördert eine gesunde Ernährungsweise, die den Körper bei seinen natürlichen Funktionen unterstützt und das Wohlbefinden steigert. Zudem kann Clean Eating dazu beitragen, das Risiko für ernährungsbedingte Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes oder Übergewicht zu reduzieren.

Wie setzt man Clean Eating im Alltag um?

• Frische, unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen: Kaufe bevorzugt frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Achte darauf, dass die Lebensmittel möglichst wenig industriell verarbeitet wurden und keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten.
• Raffinierten Zucker und Weißmehl vermeiden: Ersetze raffinierten Zucker und Weißmehl durch natürliche Süßungsmittel wie Honig, Xylit, Erythit und greife zu Vollkornprodukten (oder besser: versuche den Verzehr von Getreide einzuschränken).
• Auf die Zutatenliste achten: Achte beim Einkauf auf die Zutatenliste der Produkte. Je kürzer und verständlicher diese ist, desto besser. Vermeide Lebensmittel mit einer langen Liste an künstlichen Zusatzstoffen.
• Bio-Lebensmittel wählen: Bio-Lebensmittel sind in der Regel frei von Pestiziden und Gentechnik. Sie enthalten oft mehr Nährstoffe und schmecken besser. Zudem unterstützt du mit dem Kauf von Bio-Produkten eine nachhaltige Landwirtschaft.
• Selbst kochen und Vorbereiten: Bereite deine Mahlzeiten selbst zu und nimm dir Zeit für die Zubereitung. So kannst du sicherstellen, dass deine Mahlzeiten den Clean Eating-Prinzipien entsprechen und du genau weißt, welche Zutaten verwendet wurden.

Die Rolle von Bio-Lebensmitteln beim Clean Eating

Beim Clean Eating ist es wichtig, auf die Qualität der Nahrungsmittel zu achten. Bio-Lebensmittel spielen dabei eine wichtige Rolle, da sie in der Regel ohne den Einsatz von Pestiziden und Gentechnik angebaut werden. Durch die Wahl von Bio-Lebensmitteln kannst du sicherstellen, dass deine Nahrungsmittel so naturbelassen wie möglich sind und eine höhere Nährstoffdichte aufweisen. Qualität ist das A&O – das gilt auch für das Wasser, welches wir trinken (Spoiler: Leitungswasser ist kein qualitatives Wasser).

Zusammenfassung

Gehe heute den ersten Schritt in Richtung Clean Eating. Beginne mit kleinen Veränderungen, wie dem Austausch von Weißmehlprodukten gegen Vollkornvarianten oder dem Verzicht auf zuckerhaltige Getränke. Schon kleine Schritte können eine große Wirkung haben und dich auf dem Weg zu einer gesünderen Lebensweise unterstützen.

Vergiss nicht: Bei Clean Eating geht es nicht um Perfektion, sondern darum, bewusste Entscheidungen zu treffen und deinen Körper mit den besten verfügbaren Lebensmitteln zu versorgen. Es ist ein Lebensstil, der auf der Liebe zu deinem Körper und deiner Gesundheit basiert.

Es geht um die langfristige Veränderung!

• Clean Eating ist eine Ernährungsweise, die auf natürlichen, unverarbeiteten und möglichst bio-zertifizierten Lebensmitteln basiert
  Vorteile: Verbesserung der Energieversorgung, Gewichtsmanagement, Stärkung des Immunsystems, Verbesserung der Verdauung
• Clean Eating ist nicht zwangsläufig vegan, kann aber mit einer veganen Ernährung kombiniert werden
• Abnehmen ist mit Clean Eating in der Regel einfacher möglich, wenn es mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung kombiniert wird
• Ziel von Clean Eating: bestmögliche Versorgung mit Nährstoffen, Steigerung der Energie im Alltag, Reduzierung des Risikos für ernährungsbedingte Krankheiten
• Umsetzung im Alltag: frische, unverarbeitete Lebensmittel bevorzugen, raffinierten Zucker und Weißmehl vermeiden, auf die Zutatenliste achten, Bio-Lebensmittel wählen, selbst kochen und Vorbereiten

Fazit

Clean Eating ist eine Ernährungsweise, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet und das Potenzial hat, mehr Energie im Alltag zu schenken. Durch den Fokus auf natürliche, unverarbeitete und vollwertige Lebensmittel kann Clean Eating zur Verbesserung des Wohlbefindens und der Gesundheit beitragen. Allerdings erfordert diese Ernährungsform auch Disziplin und Zeit, um die Mahlzeiten entsprechend zuzubereiten. Wenn du bereit bist, diese Investition zu tätigen, kannst du die Vorteile von Clean Eating für dich nutzen und ein gesünderes, energiereicheres Leben führen. Wir können dir nur sagen: Es lohnt sich!

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